DOMAINE DES DEMOISELLES

A través de los secretos y las colinas de los Aspres (el corazón de la campiña catalana), una estrecha carretera serpentea entre viñedos donde el suelo es de arcilla, sílice y guijarros rodados... Conduce al Mas Mulés, que pertenece a nuestra familia desde hace siete generaciones.
Es la magia de este lugar y su excepcional ubicación lo que nos llevó a embarcarnos en esta aventura: buscar los tesoros de la vid, preservar el patrimonio natural, perpetuar una historia.
Como parte de nuestro profundo respeto por la naturaleza, las 28 hectáreas de viñedos cerrados que rodean la masía se cultivan de forma ecológica desde el año 2000.
Este respeto por el terruño y las viñas permite que los vinos expresen su carácter original, revelando frescura y mineralidad, vinos inseparables de nuestra personalidad y nuestras raíces. Para todas las cuvées, cada uva se selecciona y los rendimientos son bajos (de 15 a 28 hl/ha), y todas las uvas se vendimian a mano en cajas de 10 kg.