Quiénes somos
La Bartavelle se encuentra en la calle principal del pueblo de Argelès-sur-Mer, "la rue longue" como les gusta llamarla a los lugareños. Nuestro restaurante es también nuestra casa, y nos gusta decir que nuestros clientes son nuestros huéspedes. Creamos y cocinamos, reinventamos y cocinamos a fuego lento, en definitiva, somos gourmets y entusiastas y compartimos esta pasión... La Bartavelle es un lugar de encuentro de gourmets curiosos. Nuestros platos cuentan la historia de su creación y a menudo evocan recuerdos de la infancia. Cocinamos con productos locales: son los productos los que nos inspiran, porque son el fruto del duro trabajo de los artesanos del sabor, y nos debemos a nosotros mismos respetarlo. Ponemos en ellos nuestro saber hacer, nuestras ganas, nuestras técnicas y nuestra locura: la cocina sin emoción no es más que un frenesí alimenticio. ¡Acompáñenos!
