LA CUISINE COMPTOIR

Nos adherimos a la filosofía de Slow Food: bueno, limpio y justo. La mayoría de nuestros productos frescos proceden de pequeños productores productores que se encuentran cerca de nuestro restaurante y que trabajan que trabajan cada día para restablecer la armonía entre el hombre y la tierra... Nuestra carta rinde homenaje a estos agricultores, pescadores, ganaderos, artesanos y viticultores, ofreciéndole lo mejor en productos de temporada productos de temporada, verduras ecológicas, pescado capturado de forma sostenible de pesca sostenible, y carnes, huevos y quesos animales alimentados éticamente. Y vinos vivos. Intentamos hacer justicia a estos productos preparando platos creativos en los que se desperdicia muy poco.