Quiénes somos
Boulangerie Le Couvent, en Ille-sur-Têt, es una verdadera historia de familia. La transmisión del saber hacer de Henri Poch comenzó con su hijo Quentin, que "cayó de niño en la artesa de amasar" y ahora trabaja como panadero junto a su padre, al que asiste con brillantez.
La empresa familiar va a contracorriente de las panaderías tradicionales: en un marco excepcional (el antiguo Convento de los Frailes Franciscanos), cargado de historia y rodeado de naturaleza, la panadería artesanal se acompaña de la Escuela de Panadería. Henri y Christine POCH crearon esta escuela para transmitir su saber hacer y su pasión por el oficio de panadero, ofreciendo cursos de formación profesional para aquellos que deseen mejorar sus habilidades o reciclarse para una nueva carrera, dirigidos principalmente por Henri Poch.
Toques Blanches du Roussillon
